Вино Chateau La Tour de L'Eveque Petale de Rose 2020 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau La Tour de L'Eveque Petale de Rose производится из винограда сортов Сенсо, Гренаш/Гарнача, Сира, Мурведр, Семильон, Роль, Каберне совиньон, Уни блан. Почвы региона состоят из аспидного сланца с прослойками каменистого песчаника.

Винификация:

Весь виноград собирается вручную, сортируется, не отделяется от гребней и напрямую загружается в гидравлический пресс без дробления. Виноград слегка прессуют. Вино производится исключительно из сока первого отжима. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой и гравитационным питанием, а затем подвергается яблочно-молочному брожению.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-розовый с нежными серебристыми оттенками.

Аромат:

Нежный, с тонами спелой клубники, нектарина и цветочными нотами (пиона и апельсинового цвета), оттенками цедры мандарина, аниса, лакрицы и тонкими, воздушными дымными нюансами.

Вкус:

Сухой, мягкий, интенсивный, с атласной текстурой, умеренной кислотностью, щедрыми оттенками цитрусовой цедры, острыми тонами лакрицы и розового перца, переходящими в сладкую фруктовость клубники и персика. Послевкусие продолжительное, с благородной бальзамической горечью и легким танинным оттенком.

Это интересно

Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции. На сегодняшний день поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов. Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Замок Chateau La Tour de L'Eveque окружен виноградниками категории AOC общей площадью 90 га. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.