Вино Chateau Ksara Cuvee Special Cabernet Sauvignon 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Ksara Cuvee Special Cabernet Sauvignon производится из винограда сорта Каберне Совиньон из терруара Бекаа. Виноград выращивается на одном из лучших виноградников хозяйства, где не используются пестициды и гербициды, а акцент делается на органические методы ведения хозяйства.

Винификация:

Собранный вручную урожай очищается от гребней перед ферментацией, которая протекает при температуре 28 °C. Во время брожения регулярно проводятся ремонтаж и ежедневная оценка. Через 15-20 дней сок-самотек отделяется от сока, полученного путем прессования. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается.

Выдержка:

В бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, в течение 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий фиолетовый.

Аромат:

Выразительный, с оттенками малины, черной смородины, ванили, специй и кожи.

Вкус:

Насыщенный, элегантный, сбалансированный, с фруктовыми и пряными нотами, крепкими танинами и легким кедровым оттенком. Послевкусие продолжительное, сухое.

Это интересно

Chateau Ksara — одно из двух крупнейших винодельческих хозяйств Ливана, расположенных в долине Бекаа. Вино здесь производится более 5000 лет со времен финикийцев. Коммерческое виноделие началось в 1973 году с продажи виноградных угодий и самой винодельни четырем частным инвесторам — известным местным семействам.

После смены собственников новые владельцы предприняли ряд шагов в направлении превращения Шато Ксара в коммерческое предприятие и придания ему индустриального уклона. В 2007 году винодельня Chateau Ksara отметила 150-летие своего основания.