Вино Chateau Haut-Piquat 2007 0.75 л в деревянном ящике

Описание

Терруар:

Chateau Haut-Piquat 2007 создано из купажа винограда сортов Мерло (80%), Каберне Совиньон (15%) и Каберне Фран (5%). Ягоды произрастают на 30-летних лозах на гравийно-глинистых почвах аппелласьона Грав.

Выдержка вина:

Вино Chateau Haut-Piquat 2007 выдерживается в дубовых бочках 18 месяцев.

Винификация:

Виноград мягко прессуется и ферментируется в течение 3-х недель в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В этот период сусло 3-4 раза в день перемешивается для лучшей экстракции танинов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-красный с глубокими фиолетовыми бликами.

Аромат:

Спелых красных и черных ягод (черная смородина, терн) дополняются оттенками цветов и специй.

Вкус:

Насыщенный, округлый, с мягкой текстурой, полированными танинами, хорошей свежестью и приятными фруктово-ягодными оттенками.

Это интересно

Старинное семейное хозяйство Maison Riviere основано в Бордо в 1875 году Гектором Ривьером. На сегодняшний день дому Ривьер принадлежит 8 Шато в престижных аппеласьонах Бордо (Chateau Picampeau, Chateau de Lavagnac и другие). Начиная с 1875 года, главным принципом работы семьи Ривьер является качество продукции и сохранение бордоских традиций виноделия. Жемчужиной хозяйства по праву считается виноградник "Clos des Menuts", занимающий площадь в 30 га.