Вино Chateau Guillemin la Gaffeliere Grand Cru 2018 0.75 л

Описание

Винификация:

Перед началом сбора урожая образцы винограда берутся со всех участков, чтобы определить очередность и дату сбора урожая. Грозди собираются без применения машин, а попадая на винодельню, сортируются при помощи вибростола и вручную. Затем ягоды помещают в бетонные и стальные резервуары для первичного брожения. Используется также метод длительной мацерации в течение нескольких недель. По окончании вторичного яблочно-молочного брожения, вино выдерживается в дубовых бочках (20% — новых). Типы бочек подбираются в зависимости от урожая, чтобы добиться сложности ароматической композиции.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Богатый, сотканный из нот ежевики, вишни, смородины, подлеска, табака и кедра.

Вкус:

Насыщенный, элегантный, шелковистый с сочным фруктовым ядром, бархатистыми танинами, живой кислотностью и долгим, стойким, сухим послевкусием с пряными нюансами.