Вино Chateau Gruaud Larose Grand Cru Classe Saint Julien 1994 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Gruaud Larose Grand Cru Classe Saint Julien изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Виноградные плантации расположены на обширном плато коммуны Сен-Жюльен, обладая выгодной юго-восточной экспозицией. Почвенную структуру формируют глубокие слои крупнозернистого четвертичного гравия, смешанного с кварцем, галькой и кремнием, под которыми залегает богатая железом глина, обеспечивающая лозам безупречный водный баланс.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную с жестким контролем качества ягод непосредственно на кустах и на сортировочных столах винодельни. Алкогольное брожение и последующая мацерация осуществляются комбинированным способом в традиционных дубовых чанах и современных резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Весь цикл контакта с мезгой занимает от 20 до 30 дней для максимального извлечения структуры, после чего следует яблочно-молочная ферментация.

Выдержка:

Длительное созревание и округление танинов протекает в классических французских барриках, из которых около трети составляют новые бочки, и продолжается в течение 18 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий гранатово-рубиновый с выраженными черепичными и кирпичными оттенками по краю диска, подчеркивающими почтенный возраст и благородную эволюцию.

Аромат:

Зрелый, сложный и глубокий, раскрывающийся тонами старой кожи, табачного листа, подлеска и сушеных темных ягод, которые изящно дополняются нюансами кедра, лакрицы, древесного дыма и деликатным анималистическим штрихом.

Вкус:

Классический, среднетелый и полностью развившийся, демонстрирующий шелковистую текстуру, утонченную живую кислотность, тона сливы, пряностей и мягкие, полностью интегрированные бархатистые танины.

Послевкусие:

Продолжительное, благородное и сухое, оставляющее пикантные штрихи табака, сухих трав, графита и легкий солоновато-минеральный финиш.

Это интересно

Поместье было основано в 1725 году Жозефом Станисласом Грюо и в великой официальной классификации Медока 1855 года удостоилось высокого статуса Второго Гран Крю Класс. На протяжении столетий визитной карточкой хозяйства является гордый исторический девиз: Король вин, вино королей. Сезон 1994 года в Бордо выдался климатически непростым из-за дождливого сентября, однако благодаря мощному гравийному терруару и строгому отбору ягод команде виноделов удалось создать удивительно долговечное вино. Данный винтаж создавался в период, когда шато принадлежало конгломерату Кордье, известному своим консервативным подходом к экстракции, что позволило релизу сохранить эталонный, строгий стиль Сен-Жюльена старой школы.