Вино Шато де Талю Мириадес Каберне Совиньон Каберне Фран 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau de Talu Miriades Cabernet Sauvignon Cabernet Franc изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран. Виноградники расположены у подножья живописного хребта Маркотх в уникальной винодельческой зоне Геленджик (Краснодарский край, Россия). Лозы высажены в 2008 году на высоком берегу Толстого мыса в непосредственной близости от Черного моря. Почвы преимущественно мергелевые, известняковые и каменисто-глинистые, что обеспечивает корням лоз отличный дренаж, ограничивает избыточный рост и формирует прекрасную минеральную основу для созревания качественного урожая.

Винификация:

Бережный сбор урожая осуществляется вручную в момент наступления оптимальной технологической и фенольной зрелости ягод каждого сорта. На винодельне плоды проходят тщательную селекцию, гребнеотделение и последующее мягкое прессование. Алкогольная ферментация и мацерация сусла протекают в современных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме, что позволяет извлечь яркий сортовой аромат, сохранить сочную фруктовость и деликатную танинную структуру.

Выдержка:

Созревание напитка носит кратковременный характер и проводится исключительно в стальных резервуарах в течение нескольких месяцев, исключая контакт с дубом ради сохранения первозданной ягодной свежести, мягкости, легкости и питкости.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с красивым лиловым оттенком по краю и гранатовыми бликами.

Аромат:

Приятный и ненавязчивый, раскрывающийся тонами спелой вишни, клубники, ежевики и черной сливы, гармонично дополненными нюансами лаврового листа, увяленной бордовой розы, чернильными штрихами, тонами почвы и легких сладких специй.

Вкус:

Среднетелый, мягкий и округлый, радующий сбалансированной кислотностью и легкой джемовой сладостью, в которой доминируют нотки чернослива, черных лесных ягод, черемухи и темной сливы в обрамлении бархатистых танинов.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и сочное, оставляющее теплое ягодное ощущение, легкую танинную терпкость и пикантные пряные акценты.

Это интересно

Chateau de Talu — современная российско-французская винодельня, основанная в 2005 году на живописном побережье Геленджика. Величественный замок винодельни построен в классическом стиле французских шато XVIII века и является архитектурной жемчужиной Толстого мыса. С самого начала проект создавался с привлечением ведущих европейских экспертов, а бессменным главным энологом хозяйства стал известный французский винодел Франк Дюссенер, успешно адаптировавший классические бордоские традиции к уникальному терруару Краснодарского края. Линейка Мириадес (Miriades) создана специально для того, чтобы продемонстрировать элегантность, чистоту и легкий, гастрономичный характер классических европейских сортов винограда в условиях теплого южного климата России.