Вино Chateau Cantemerle 2019 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Cantemerle изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Великолепные виноградники общей площадью девяносто восемь гектаров раскинулись в южной части полуострова Медок в апелласьоне О-Медок на левом берегу Бордо, глубокие кремнисто-гравийные и песчаные почвы четвертичного периода с прекрасным дренажем.

Винификация:

Полностью ручной сбор урожая с тщательной сортировкой ягод, дестеблирование, последующая раздельная ферментация по сортам и участкам в конических чанах из дуба, нержавеющей стали и бетона на протяжении двадцати восьми - тридцати дней при контролируемой температуре.

Выдержка:

В течение двенадцати месяцев выдерживалось во французских дубовых бочках, из которых сорок процентов составляют новые, с последующим четырехмесячным осветлением в больших чанах перед розливом по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-пурпурный с красивым глянцевым блеском.

Аромат:

Многогранный, классический и выразительный, раскрывающийся элегантными оттенками спелой спелой вишни, черной смородины и табачного листа, дополненными благородными штрихами кедра, легкого дыма, влажной земли и кофейных зерен.

Вкус:

Среднетелый, утонченный и живой, подкупающий мягкой текстурой, сочными тонами темных фруктов, спелых ягод и специй, а также бархатистыми интегральными танинами и сбалансированной освежающей кислотностью.

Послевкусие:

Длительное, стойкое и шелковистое, с сухими благородными нюансами древесины, табака и чистым фруктовым финалом.

Это интересно

Шато Кантемерль является одним из старейших винодельческих хозяйств Бордо, первое упоминание о котором датируется еще тысяча сто сорок седьмым годом. Поместье официально включено в знаменитую Имперскую классификацию 1855 года как Пятое Гран Крю Классе, а потрясающий винтаж 2019 года стал блестящим примером баланса и изящества левобережного Бордо, созданным под чутким руководством престижной команды энологов во главе с Эриком Буассено.