Кальвадос Charles de Granville VSOP Vieille Reserve 0.7 л

Описание

Производство:

Charles de Granville VSOP Vieille Reserve — кальвадос, выдержанный в дубовых бочках не менее 4-х лет. Для производства используются традиционные сорта яблок: Бискет, Бедан, Пти Джой и Сен-Мартен. Собранные полностью созревшими яблоки сохраняют определенную кислотность, которая имеет решающее значение для утонченности и интенсивности аромата во время дистилляции.

Производство кальвадоса строго регламентировано, сам процесс занимает год (с 1 июля по 30 июня следующего года). За это время происходят две перегонки: осенью и весной. Сначала яблочный сок ферментируется в сидр, похожий на "Мошт".

Для дистилляции используются два разных типа перегонных кубов: классический Alambic Charentais, известный по производству коньяка и предполагающий прерывистую двойную дистилляцию, и колонну, работающую в едином, непрерывном процессе. Дистиллят перегоняют максимум до 72% содержания алкоголя.

Выдержка:

В течение 4 лет в небольших, новых или практически не использовавшихся дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Манящий золотистый.

Аромат:

Бодрящий, с нотами фруктов, ванили и карамели с оттенками специй.

Вкус:

Мощный, но мягкий и гармоничный, богатый оттенками кураги, сушеного инжира и специй. Послевкусие долгое, изысканное.

Это интересно

Дом Арманьяка "Adex" находится в самом сердце района Ба-Арманьяк, в живописном местечке Кастельно д'Озан. Среди имений и виноградников Дома Adex следует отметить замок 17 века Chateau Bordeneuve, в старинных подвалах которого создается Baron de Sigognac. Арманьяки Bordeneuve Chateau & Collection отмечены высшими наградами на самых престижных международных конкурсах, они экспортируются более чем в 20 стран мира.

Гастрономия

Кальвадос Charles de Granville VSOP Vieille Reserve рекомендуется употреблять в качестве дижестива, великолепно сочетается с фруктами и десертами.

Температура подачи:

18-20 °С.