Вино Chapel Peak Pinot Noir Marlborough 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chapel Peak Pinot Noir Marlborough изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на холмистых участках в самом сердце субрегиона Мальборо на Южном острове Новой Зеландии. Уникальный климат этой зоны характеризуется обилием солнечных дней и прохладными ночами, что способствует длительному, равномерному созреванию ягод и сохранению их природной свежести. Почвы преимущественно глинистые и аллювиальные, с хорошим содержанием гравия, что гарантирует лозам качественный дренаж и наделяет вино утонченным минеральным характером.

Винификация:

Урожай бережно собирается в момент достижения ягодами оптимальной фенольной зрелости. Плоды проходят тщательную сортировку на винодельне и мягкое деликатное прессование. Традиционная ферментация сусла осуществляется в современных чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме, что позволяет максимально сберечь яркую сортовую ароматику, первичные фруктовые оттенки и мягкую текстуру сусла.

Выдержка:

Напиток созревает короткое время в нейтральных стальных емкостях, проходя стабилизацию без какого-либо контакта с дубовой бочкой, чтобы полностью сохранить чистую ягодную структуру, первозданную свежесть и живой фруктово-бальзамический профиль урожая 2020 года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий рубиново-красный средней насыщенности с красивым глянцевым блеском.

Аромат:

Выразительный, богатый и комплексный, раскрывающийся сочными нотами спелой черешни, лесной малины и черной смородины, которые гармонично переплетаются с изысканными нюансами какао, сладкой корицы, мускатного ореха и нежных бутонов роз.

Вкус:

Среднетелый, мягкий, округлый и прекрасно структурированный, демонстрирующий живую ягодную кислотность, шелковистую текстуру, деликатные танины и тонкие фруктово-бальзамические акценты.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое и сочное, оставляющее приятный след спелых черных ягод, легкие пряные штрихи и освежающую минеральную нить.

Это интересно

Новозеландское хозяйство Chapel Peak получило свое название в честь живописной часовни, расположенной на возвышенности рядом с виноградниками. Бренд завоевал признание благодаря созданию элегантных вин в чистом, не перегруженном дубом стиле, который позволяет максимально точно передать особенности уникального терруара Мальборо. Если местный Совиньон Блан от Chapel Peak давно стал классикой, то их Пино Нуар винтажа 2020 года демонстрирует повышенную крепость в 14.5% об., что свидетельствует о выдающемся солнечном сезоне, подарившем вину удивительно глубокую структуру, концентрацию ягодных ароматов и шелковистый баланс.