Вино Chanzy Rully Clos de Bellecroix 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Chanzy Rully Clos de Bellecroix используется отборный виноград сорта Пино Нуар, выращенный на участке "Кло де Белькруа" апелласьона Рюйи.

Преобладающий здесь теплый климат, юго-восточная экспозиция, а также местные почвы, представляющие собой известняковый терруар с достаточным количеством мергеля и глины, создают благоприятные условия для культивирования сорта Пино Нуар.

Винификация:

После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается холодной предферментационной мацерации на протяжении 10 дней. Далее следует алкогольное брожение при контролируемой температуре, которое сопровождается регулярным пижажем и ремонтажем.

Выдержка:

В 450-литровых дубовых бочках и фудрах в течение 10 месяцев, после чего еще 5 месяцев дозревает в чанах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-вишневый.

Аромат:

Многогранный, роскошный, с оттенками вишни, смородины, черники, подлеска, ванили, кофе, шоколада и черного перца.

Вкус:

Сбалансированный, полный, округлый, с бархатистой текстурой, нотами спелых темных фруктов, подлеска, ванили, дуба и минералов, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Это интересно

Chanzy — винное хозяйство в Бургундии, основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 апелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор.

Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон".