Шампанское Champagne Demonge Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Champagne Demonge Brut изготавливается из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенного на живописных виноградниках долины Марны в знаменитом винодельческом регионе Шампань, Франция. Участки расположены на пологих склонах с уникальными известняковыми и меловыми почвами, которые обеспечивают превосходный естественный дренаж лоз и придают напитку характерную свежесть и тонкую минеральную структуру.

Винификация:

Производится по строгому традиционному методу шампенуаз. Спелый урожай бережно собирается исключительно вручную, после чего ягоды проходят деликатную сортировку и мягкое прессование. Первичное брожение сусла осуществляется в современных чанах из нержавеющей стали при контролируемом температурном режиме, а вторичная ферментация протекает непосредственно в бутылках, запуская процесс образования тонких углекислых пузырьков.

Выдержка:

Напиток созревает на тонком дрожжевом осадке в тишине и прохладе старинных подвалов на протяжении не менее 12 месяцев, благодаря чему обретает изысканную шелковистую текстуру и благородные кондитерские нюансы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нарядный золотисто-желтый с красивым блеском и непрерывным, изящным, стойким перляжем мелких пузырьков.

Аромат:

Приятный и утонченный, раскрывающийся нежными цветочными оттенками акации и липового цвета, которые гармонично дополнены сочными акцентами экзотических и спелых желтых фруктов.

Вкус:

Сбалансированный, округлый и шелковистый, радующий хрустящей цитрусовой кислотностью, нотами зеленого яблока, ананаса, лайма и мягкой фруктовой плотью.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое и освежающее, оставляющее элегантный след с тонкими нюансами хрустящей бриоши и поджаренных тостов.

Это интересно

Французский бренд Demonge создан винодельческим домом Les Roches Blanches, который умело сочетает классическое наследие Шампани с современным подходом. Проект быстро завоевал признание в категории Champagne Chic & Cheap, предлагая ценителям безупречную стилистику подлинного метода шампенуаз без лишней переплаты за громкое историческое имя. Продуманный ассамбляж трех сортов идеально передает особенности долины Марны: Шардоне отвечает за цитрусовый каркас, Пино Нуар формирует структуру, а Пино Менье дарит вину мягкое и дружелюбное тело.