Вино Castello di Montefioralle Riserva Terre delle Falcole 2006 0.75 л

Кастелло ди Монтефьорале Кьянти Классико Ризерва Терре делле Фальколе 2006 (Castello di Montefiorale Chianti Classico Riserva Terre delle Falcole 2006) - Красное сухое.
Особенности производства: максимально допустимая урожайность - 37 гектолитров с гектара. Виноград собирают вручную, как правило, в начале октября. Собранные грозди немедленно доставляются на производство, где они проходят сортировку и прессуются. Мацерация длится около 20- ти дней при контролируемой температуре 28-30 градусов с применением батонажа. Далее вино выдерживается в течение минимум года в барриках из французского дуба (часть бочек новые, часть использованные один раз) и в словонских бочках.
Дегустационные характеристики:
Цвет: плотный рубиново-красный.
Аромат: в ярком букете вина доминируют фруктовые ноты - спелая вишня, чуть более сладковатый тон черешни, красные ягоды, которые дополняются оттенками специй (белый перец).
Вкус: очень структурированный и сложный, с мягкими и округлыми танинами, заметной фруктовой кислотностью и долгим послевкусием.
Гастрономическое сочетание: разнообразные блюда итальянской кухни - паста с соусами, пицца, ягненок, утка, сыр.
Подача: рекомендуемая температура 18°C.