Вино Castellare di Castellina Chianti Classico 2018 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Castellare di Castellina Chianti Classico изготавливают из винограда сорта Санджовето и Канайоло. Общая площадь поместья составляет 80 гектаров: 33 га засажены виноградниками, 20 га земли под оливковыми деревьями, 15 га – различными культурами, а оставшуюся площадь занимают леса.

Виноградники расположены на холмах со средними высотами 370 метров над уровнем моря, образуют природный амфитеатр с юго-восточной экспозицией. Возраст лоз колеблется от 7 до 45 лет. Почвы, преимущественно, известковые.

Выдержка:

В течение 15 месяцев в бочках из французского дуба и еще 15 месяцев в бутылках.

Винификация:

Виноград бережно собирается вручную и проходит тщательную селекцию на винодельне. Ферментация в течение 18 - 21 дня в стальных чанах при контролируемой температуре 28°С. Малолактическая ферментация: проводится.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Ярким букетом фиалки, ириса и ванили.

Вкус:

Сухой и насыщенный, с оттенками миндаля и легкими нотками табака. Это интенсивное, округлое вино с бархатистым и долгим послевкусием.