Вино Casa Silva Dona Dominga Cuvee Colchagua 0.75 л

Производство:

Предферментационная мацерация в течение восьми дней проходит при температуре 6 °С. Алкогольная ферментация проводится в стальных танкерах в течение 10 дней при контролируемой температуре 26-28 °С. Постферментационная мацерация длится 6-10 дней, затем следует декантация и малолактическое брожение. В течение 8 месяцев 60% вина выдерживается в бочках из французского дуба, 40% в стальных танкерах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Вкус:

Округлый, мощный,с мягкими танинами и сбалансированной кислотностью в долгом послевкусии.

Аромат:

Выразительный, состоит из нот темной сливы и черной вишни, окруженных оттенками специй.

Гастрономия:

Вино отлично сочетается с широким спектром блюд. Мексиканские фахитос, говядина и стейк, кебаб и сувлаки (популярная греческая закуска из кусочков мяса и овощей, поджаренных на гриле), ребрышки ягненка, жареный цыпленок или равиоли с соусом болоньезе.

Это интересно

На сегодняшний день компания выпускает несколько линеек вин Dona Dominga, Cool Coast, проект "Карменере Микротерруар" и другие. В 2013 году Каса Сильва получила титул "Винодельческий Дом Года" по мнению Ассоциации Чилийских Вин.