Вино Casa Santos Lima Termo De Lisboa 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Casa Santos Lima Termo De Lisboa изготавливается из винограда сортов Тинта Рориш, Сира, Каладок. Виноградники разбиты в регионе Лиссабон, субрегионе Буселаш, в центральной части атлантического побережья Португалии. Местные пологие холмы открыты прохладным океаническим ветрам, которые эффективно смягчают летний зной и способствуют плавному, медленному созреванию ягод с сохранением природной свежести. Почвенный покров преимущественно состоит из глины и известняка, что позволяет оптимально удерживать влагу в засушливые периоды.

Винификация:

Спелые грозди бережно собирали на виноградниках хозяйства. В погребе ягоды аккуратно проходили процесс гребнеотделения и подвергались предварительной предферментационной холодной мацерации для максимального извлечения фруктовых оттенков. Основную алкогольную ферментацию сусла запускали в нейтральных чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 26–28 °C, бережно ведя весь процесс на протяжении 14 дней.

Выдержка:

Недолговременное и деликатное созревание протекало в течение трех-четырех месяцев в благородных дубовых бочках, что позволило округлить структуру танинов и интегрировать мягкие древесные нюансы без доминирования над ягодой.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный оттенок с красивыми пурпурными отблесками по краям бокала.

Аромат:

Щедрый, экспрессивный и богатый, раскрывающийся яркими тонами спелой вишни, ежевики, черной смородины и сочной сливы, плавно переплетающимися с пикантными нюансами черного перца, кондитерских пряностей и легким лакричным штрихом.

Вкус:

Насыщенный, округлый и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий мягкую шелковистую текстуру, сочные фруктово-пряные акценты, деликатные нюансы ягодного джема, гладкие молодые танины и живую, бодрящую кислотность.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и стойкое, оставляющее приятные ягодные мотивы, деликатную пряную сухость и согревающие акценты сладких специй.

Это интересно

Casa Santos Lima — это знаменитое португальское семейное предприятие, чья история официально началась еще в конце XIX века благодаря Жоакиму Сантуш Лима. На сегодняшний день компания входит в число крупнейших и наиболее титулованных производителей региона Лиссабон, экспортируя свои вина по всему миру. Хозяйство умело совмещает богатые винодельческие традиции Португалии с передовыми технологиями модернизированных погребов. Название линейки Termo De Lisboa дословно переводит нас к границам Лиссабона, подчеркивая аутентичный характер приатлантического терруара и мастерство работы с купажами автохтонных и международных сортов винограда.