Ликер Carpano Botanic Bitter 1 л

Описание

Производство:

Ликер Carpano Botanic Bitter изготавливается по старинному ремесленному методу на основе сложного спиртового настоя из десяти тщательно отобранных растительных компонентов, собранных в разных уголках мира. В состав уникальной рецептуры входят шафран, сандаловое дерево, кора хинного дерева, ревень, полынь, горечавка, мирра, белая куркума (зедоария), а также цедра свежего зеленого и горького апельсина. Процесс мацерации растительного сырья проходит при строгом контроле всех этапов для достижения идеального баланса между эфирными маслами, природной сладостью и травяной горечью. Напиток создается исключительно из натуральных ингредиентов без добавления искусственных ароматизаторов.

Выдержка:

Традиционная технология производства данного типа алкоголя не предусматривает длительного созревания в дубовых бочках. После завершения процессов настаивания и ассамбляжа компонентов напиток стабилизируется в нейтральных резервуарах в течение короткого периода времени для гармонизации букета и отправляется на розлив.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный с интенсивным глянцевым блеском и теплыми оранжево-желтыми штрихами по краю бокала.

Аромат:

Сбалансированный, травяной и освежающий букет, в котором доминируют сочные цитрусовые тона, эфирные масла апельсиновой кожуры и оттенки свежего миндаля, гармонично дополненные пряными нюансами восточных специй, цветов и легким бальзамическим штрихом эвкалипта.

Вкус:

Многогранный и плотный, раскрывающийся изначальной приятной сладостью и нотами спелого банана, цитрусовых и ячменя, которые плавно сменяются благородными акцентами миндального ореха и эфирного масла из корок недозревшего апельсина.

Послевкусие:

Нежное, продолжительное и пикантное, оставляющее отчетливый согревающий оттенок белой куркумы, напоминающий мягкий имбирный настой, за которым следует глубокая и сухая терпкая горчинка мирры, хинного дерева и горечавки.

Это интересно

Торговая марка Carpano неразрывно связана с историей создания первого в мире коммерческого вермута, рецепт которого Антонио Бенедетто Карпано разработал в Турине в 1786 году. Сегодня этот легендарный бренд принадлежит знаменитой итальянской компании Fratelli Branca Distillerie, основанной в 1845 году в Милане. Релиз премиального ботанического биттера стал ответом мастеров дома на растущую мировую популярность итальянской культуры аперитивов. Высочайшее качество и безупречный стиль напитка были официально подтверждены международными экспертами: в 2022 году этот биттер завоевал престижную Золотую медаль на престижном всемирном конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско.

Гастрономия

Ликер Carpano Botanic Bitter является классическим итальянским аперитивом, который прекрасно пробуждает аппетит. Его можно употреблять в качестве самостоятельного дижестива в чистом виде, подавать со льдом, дополняя долькой сочного грейпфрута или спелого апельсина. В барной культуре этот биттер признан незаменимым компонентом и идеальным инструментом для создания или обновления вкуса легендарных коктейлей, таких как Негрони, Американо, Бульвардье и Ми-То, а также он великолепно сочетается с качественным тоником или свежевыжатыми цитрусовыми соками.

Температура подачи:

12-14 °С.