Вино Cantine Povero Contrada Maestra Barbera d’Asti 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cantine Povero Contrada Maestra Barbera d’Asti производится из винограда сорта Барбера. Посадки располагаются на холмах вокруг города Асти в знаменитом итальянском регионе Пьемонт. Виноградники компании Cantine Povero сосредоточены в уникальном географическом узле, где соприкасаются области Роэро, Ланге и Монферрато. Местные почвы отличаются сложным древним составом, сформированным из песчаника, глины, известняка и морских осадочных отложений, что наделяет ягоды выразительной кислотностью и глубоким минеральным характером.

Винификация:

Сбор урожая 2023 года осуществляется вручную на пике фенольной зрелости плодов. Традиционная контролируемая ферментация сусла проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 28–30 °С, способствуя оптимальной экстракции сортовых качеств и цвета ягод. Вслед за этим запускается процесс малолактического (яблочно-молочного) брожения, который протекает в стальных резервуарах при постоянной температуре 20 °С в течение двух месяцев, помогая смягчить естественную строгость кислот.

Выдержка:

Созревание молодого напитка длится 3 месяца и осуществляется исключительно в нейтральных емкостях из нержавеющей стали, благодаря чему он полностью сохраняет свою хрустящую сочную структуру, чистоту первичных фруктовых оттенков и яркую сортовую индивидуальность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с красивой прозрачностью и блеском.

Аромат:

Свежий, интенсивный и фруктовый, сотканный из выразительных нот спелой черной вишни, лесной малины и клубники, искусно украшенных тонкими цветочными нюансами и легким штрихом черного перца.

Вкус:

Сочный, пикантный, округлый и невероятно живой, демонстрирующий хрустящую освежающую кислотность, которая гармонично переплетается с тонами спелого персика, корицы, темных ягод и мягкими, изящными танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и сухое, оставляющее чистое ягодное ощущение и легкий, едва уловимый пряный акцент.

Это интересно

История семейной винодельни Cantine Povero началась еще в 1837 году, когда Франческо Поверо приобрел свои первые виноградники в Пьемонте, а сегодня делом жизни управляет уже четвертое поколение династии, сертифицировавшее все 50 гектаров угодий под экологически чистое органическое земледелие. Название линейки Contrada Maestra переводится с итальянского как главная улица. Это прямая историческая отсылка к старинной центральной улице города Асти, по которой с XIV по XIX век традиционно проходили знаменитые конные скачки Палио ди Асти, являющиеся гордостью и главным культурным символом этого винодельческого региона.