Вино Cantina de Pra Refosco dal Peduncolo Rosso 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cantina de Pra Refosco dal Peduncolo Rosso производится из винограда сорта Рефоско даль Педунколо Россо. Посадки компании сосредоточены в провинции Тревизо, входящей в состав винодельческого региона Венето. Виноградники занимают равнинные территории с благоприятным микроклиматом. Местные аллювиальные почвы характеризуются средним механическим составом с включениями глины и песка, что гарантирует лозам превосходное питание и позволяет получить урожай с чистым, выразительным сортовым профилем.

Винификация:

Сбор урожая организуется вручную в момент оптимального баланса фенольной зрелости и кислотности. На винодельне ягоды подвергаются бережному мягкому прессованию. Традиционная винификация по красному методу включает классическую мацерацию сусла на кожице, которая продолжается от 8 до 10 дней для наиболее полной экстракции органолептических веществ. Ферментация проводится в технологичных стальных резервуарах при постоянном температурном контроле, после чего следует завершающее яблочно-молочное брожение.

Выдержка:

Созревание напитка на протяжении шести месяцев осуществляется в чанах из нержавеющей стали, а перед поступлением в продажу он обязательно проводит не менее трех месяцев в бутылках для обретения окончательной гармонии, округлости и интеграции танинов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-красный, украшенный привлекательными фиолетовыми переливами по краям бокала.

Аромат:

Выразительный, сложный и сортовой, демонстрирующий яркие оттенки спелых лесных ягод, гармонично дополненные нежными фиалковыми нюансами и тонами дикого шиповника.

Вкус:

Насыщенный, свежий, округлый и щедрый, радующий превосходной фруктовой текстурой, а также идеальным, выверенным балансом между живой кислотностью и мягкой танинной структурой.

Послевкусие:

Приятное, стойкое и сухое, оставляющее за собой благородные ягодные мотивы и деликатные штрихи темных цветов.

Это интересно

Итальянская винодельня Cantina de Pra была основана в 1959 году Джузеппе Де Пра, который заложил основы философии бережного отношения к местной земле. Название сорта винограда дословно переводится как Рефоско с красным черешком, поскольку перед созреванием плодоножка у гроздей этого автохтона приобретает характерный багряный оттенок. Сегодня под грамотным руководством дочерей основателя — Северины и Деборы, а также зятя Луки, винодельня выпускает аутентичные напитки концепции нулевого километра, в которых бережно сохранен уникальный колорит исторической области Марка Тревизиана.