Вино Canalicchio di Sopra La Casaccia Brunello di Montalcino 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Canalicchio di Sopra La Casaccia Brunello di Montalcino производится из винограда сорта Санджовезе. Одноименный отдельный виноградник Ла Касачча, посаженный в 1990 году, имеет постоянную экспозицию на солнце с рассвета до заката. Он расположен в северо-восточной части зоны Монтальчино в престижном кру Каналиккьо на высоте от 297 до 315 метров над уровнем моря. Почва преимущественно коричневая известняковая глина, очень богатая минеральными компонентами, кальцием, железом, магнием и марганцем, с чередованием галечных участков.

Винификация:

Тщательный ручной сбор урожая в конце сентября, когда прохладные северные ветры Трамонтана и Грекале помогли сконцентрировать ягоды после дождей. Ферментация проводится в контролируемых по температуре емкостях из нержавеющей стали. Процесс сопровождается ежедневным мягким перекачиванием сусла для бережной экстракции. Классическая мацерация на кожице длится 25 дней.

Выдержка:

Процессы протекают на протяжении 36 месяцев в традиционных больших бочках из славонского дуба объемом 25 и 50 гектолитров, после чего вино дополнительно созревает в бутылках перед выпуском на рынок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темный рубиново-гранатовый с блеском и легким осветлением по краю диска.

Аромат:

Интенсивный и многослойный, раскрывающийся оттенками спелой темной вишни, черной смородины, запеченной сливы и граната, которые дополняются нотами кожи, подлеска, влажной земли, лаванды, розмарина, аниса и бальзамического соуса.

Вкус:

Элегантный, плотный и собранный, обладающий выраженной текстурой спелых ягод, сушеной вишни, лакрицы и экзотических специй, которые гармонично сбалансированы живой природной кислотностью и гладкими, шелковистыми танинами.

Послевкусие:

Долгое, мощное и свежее, с ярко выраженными бальзамическими нюансами, тонами сухих трав, благородных специй и тонким минеральным акцентом.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Canalicchio di Sopra было основано в 1962 году Примо Паченти, а в 1967 году компания стала одним из двенадцати соучредителей знаменитого Консорциума вин Брунелло ди Монтальчино. Первая бутылка собственного Brunello была выпущена в 1966 году. Сегодня семейным поместьем управляет уже третье поколение виноделов в лице Франческо Рипаччоли и его семьи. Производитель придерживается маньякального стремления к стилистической точности и чистоте выражения терруара. Виноградник La Casaccia выделен в отдельное премиальное вино класса сингл-виньярд с 2015 года, а сам винтаж 2018 года стал лимитированным — было выпущено всего 3733 стандартные бутылки и 200 магнумов.