Шампанское C.H. Piconnet Le Pinot Blanc Brut Nature 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское C.H. Piconnet Le Pinot Blanc Brut Nature производится из винограда сорта Пино Блан, с винодельческого участка Val Mentra. На виноградниках применяется массальная селекция — метод размножения лучших кустов с участка, сохраняющий уникальный характер терруара и высокое качество винограда.

Винификация:

Проходит в чанах из нержавеющей стали, а после тиража шампанское выдерживается на осадке не менее 24 месяцев. Отсутствие дозажа подчеркивает естественную солоноватость и яркую минеральность напитка.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий, соломенно-желтый с тонким, стойким перляжем.

Аромат:

В букете ноты белых цветов, свежих цитрусовых, хрустящей груши и утонченной минеральности.

Вкус:

Напряженный, вертикальный, с цитрусовыми и цветочными акцентами, выраженной солоноватой ноткой и долгим минеральным финишем.

Это интересно

C.H. Piconnet — винодельческое хозяйство с виноградниками площадью около 6 гектаров в окрестностях Невиль-сюр-Сен в долине Кот-де-Бар, в департаменте Об. Дом принадлежит Клеману Пиконне и его супруге Агате с 2014 года. Семейное дело, основанное дедом Клемана, Шарлем Пиконне, прежде поставляло весь урожай негоциантским домам. Однако новое поколение решило возродить традицию производства собственных вин. Клеман и Агата полностью взяли дело в свои руки — от работы на виноградниках до винификации — создавая шампанские, отражающие дух земли и семейное наследие.

Сегодня фамильные виноградники сертифицированы по программам Haute Valeur Environnementale и Viticulture Durable en Champagne. Отказ от гербицидов и сознательное снижение урожайности позволяют сохранять подлинность терруара и повышать качество вин. Сочетая уважение к опыту предыдущих поколений с современным, вдумчивым подходом к винификации, семья Пиконне постепенно формирует собственный, узнаваемый стиль — точный, выразительный и ремесленный.