Вино Burchino Governo all’ Uso Toscano 0.75 л

Описание

Производство:

Burchino Governo all’ Uso Toscano — красное полусухое вино, изготовленное из отборного винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Чильеджоло.

Терруар:

Виноград произрастает на плодородных почвах Тосканы. Поместье находится в деревне Терриччола и занимает площадь 37 гектаров. Виноградники расположены на холмах в районе Кьянти.

Почвы, состоящие из глины и рыхлого песка, имеют в своем составе большое количество мелкого ракушечника, напоминая о близости к морю.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную, после чего плоды тщательно сортируются и подвергаются мягкому прессованию. Винификация включает длительную мацерацию.

Вино производится по традиционной тосканской технологии "Governo all’uso Toscano". Ее суть заключается в добавлении свежего винограда к уже перебродившему вину, чтобы запустить процесс вторичного брожения.

В результате вино приобретает дополнительную мягкость и округлость, а также соблазнительные нотки фруктового джема и сухофруктов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красно-рубиновый.

Аромат:

Богатый, с выразительными тонами спелой малины и вишни, нотами сладких специй и фруктового джема.

Вкус:

Полный, мягкий, округлый, с фруктово-ягодными акцентами и джемовыми тонами, хорошим балансом сладости и кислотности.

Послевкусие:

Долгое, с тонкой ягодной кислинкой.

Это интересно

Castellani — это семейная винодельня, основанная в 1903 году в Италии. На сегодняшний день площади виноградников хозяйства насчитывают более 250 га земель в престижнейших районах Кьянти Классико, Тосканы и Пизанских холмах.

В Кастеллани уже много лет не используются химические удобрения, пестициды и другие вредные для человека и природы средства. Благодаря таким мерам их виноградники являются экологически чистыми.

В результатах исследований, которые опубликовали известные мировые издания Financial Times и Wall Street Journal, компания Кастеллани входит в список 500 лучших итальянских компаний.