Вино Binekhi Kindzmarauli 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград выращен в исторической зоне Кахетии - Киндзмараули, расположен на левом берегу реки Алазани, которая считается лучшей для сорта саперави. Существенное влияние ледников - весной реки выносят в долину массу ила, глины, песка и разнообразных минеральных веществ. Поэтому, плодородные аллювиальные почвы, богатые минералами, здесь представлены больше, чем на правом берегу Алазани, и уровень грунтовых вод выше. Холодные потоки воздуха с гор существенно продлевают созревание винограда, отчего у красных сортов (а их здесь больше, чем белых) есть необходимое время, чтобы достичь полифенольной зрелости.

Выдержка:

Непродолжительная выдержка в стальных емкостях.

Винификация:

Классическая ферментация и выдержка в стальных емкостях с температурным контролем. Ферментацию останавливают путем понижения температуры для сохранения натурального остаточного сахара в вине.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-фиолетовый цвет.

Аромат:

Яркий аромат раскрывается тонами ежевики, вишни, специй.

Вкус:

Бархатистое вино с приятной сладостью и тонами черешни, специй и гранатовых зерен во вкусе, с шелковистыми танинами, приятной кислотностью и фруктовым послевкусием.