Граппа Bepi Tosolini Ex-Rum Barrique 0.7 л в деревянном ящике

Описание

Производство:

Bepi Tosolini Ex-Rum Barrique — итальянская граппа, дистиллированная по фирменному методу Бепи Тосолини с дополнительной выдержкой в бочках из-под оригинального рома.

Технология подразумевает бережное прессование винограда лучших фриульских сортов с последующей ферментацией влажного жмыха. Спустя 5 дней выполняется перегонка сусла по принципу "small batch" (малый объем сырья в большом перегонном кубе). Фильтрация виноградного спирта производится после охлаждения до -18 °С в течение суток.

Купаж проходит выдержку в дубовых американских барриках, в которых ранее содержался первоклассный ром. Все этапы производства граппы осуществляются медленно с целью получения качественного продукта.

Выдержка:

В бочках из-под рома.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Мягкий янтарный с оранжевыми бликами.

Аромат:

Мягкий, обволакивающий, с фруктовыми и сладковато-ванильными нотами.

Вкус:

Насыщенный, бархатистый, с нотами ванили, меда и засахаренных фруктов. Выдержка в бочках из-под рома придает напитку мягкость, теплоту, стойкое и округлое послевкусие.

Это интересно

История компании Tosolini и ее граппы началась после Второй мировой войны. Сеньор Тосолини одним из первых начал применять для выдержки бочки из ясеня. Этот прием позволил получить граппу кристально-прозрачного цвета и положительно сказался на вкусовых и ароматических характеристиках продукта, сделав их более яркими и отчетливыми. Вскоре основателя компании по праву стали называть мастером-дистиллятором и пионером итальянской граппы.

На сегодняшний день объем производства компании Bepi Tosolini остается относительно небольшим, что позволяет поддерживать высокий стандарт качества, индивидуальный подход к каждой линии и даже иметь свой собственный коллекционный дизайн бутылок.

Гастрономия

Bepi Tosolini Ex-Rum Barrique подают как дижестив в шарообразных бокалах. Удачным будет сочетание с кофе и горьким шоколадом.

Температура подачи:

18-20 °С.