Вино Бельмас Вионье 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Винодельня расположена в селе Родное под Севастополем. Местный терруар образуют почвы из известняка, глины и песка. Теплые дни сочетаются с прохладными ночами, и этот контраст дает местному винограду ароматическую зрелость и высокую кислотность, а земля виноградников придает минеральность вкусу вин.

Винификация:

Виноград собрали вручную, отсортировали на винограднике и подвергли повторной сортировке на винодельне. После мягкого прессования ягоды без отделения от гребней отправили на ферментацию в чаны из нержавеющей стали, которая проходила при температуре 15-16 °С. За брожением последовала выдержка на тонком осадке с регулярным батонажем.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледный золотисто-соломенный с зеленоватым оттенком.

Аромат:

Сдержанный, фруктово-цветочный, с нотами акации, вереска, гречихи, мелиссы. Их дополняют тона жасмина, яблока, груши, белой шелковицы, абрикоса и персика. Среди этого обилия ароматов также можно распознать ноты тропических фруктов и миндаля.

Вкус:

Легкий и мягкий, с освежающей кислинкой и слабой горчинкой. Послевкусие приятное, с тонами тропических фруктов и пряностей.

Это интересно

Belmas Winery — хозяйство с очень интересной историей. Его основатель Владимир Бельмас приобщился к виноделию, помогая отцу и деду на семейном винограднике. Сейчас семью Бельмас представляют три поколения: Владимир с женой Мариной, его дочь Екатерина с мужем Рустамом и их дети, старший Тим и младший Лео.

Старшее поколение занимается организацией производства, среднее взяло на себя обязанности по продвижению бренда, а младшее пока только делает первые шаги в приобщении к общему делу.

Сейчас Belmas Winery закупает виноград у лучших виноградарей своего апелласьона, однако семья уже высадила свои первые лозы в селе Родное и рассчитывает в ближайшем будущем организовать независимое производство полного цикла. На данный момент производство осуществляется на мощностях Wein und Wasser.