Вино Бельмас Пино Гриджио 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград выращен в западной части полуострова – на плато Каратау. Мягкий, морской, умеренно-континентальный климат средиземноморского типа. Почвы коричневые, карбонатные, суглинистые, на аллювиальных отложениях с включениями древних известняков. Возраст лоз 14-15 лет.

Винификация и выдержка:

Ручной сбор урожая. Сортировка ягод. Гребнеотделение. Мягкое прессование на пневматических прессах низкого давления. Терморегулируемая алкогольная ферментация во французских 500- литровых дубовых бочках с последующей выдержкой на тонком осадке с регулярным батонажем в течение 9 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый соломенный.

Аромат:

Комплексный, многослойный аромат с тонами цитрусовых, желтых яблок и абрикосов, оттенками липового цвета и сдобных специй.

Вкус:

Насыщенный, полный вкус с яркой фруктовостью, изящно дополненной мягким сливочным фоном с легким шлейфом ванили и древесных нюансов дубовой бочки.

Это интересно

Belmas Winery. История одной семьи. Семейная винодельня Belmas была основана в 2019 году, хотя история ее создания началась задолго до этого события. Belmas Winery – это яркий пример воплощения мечты в реальность. Одна семья. Два города. Три поколения. И одна общая мечта – делать вино из винограда, выращенного своими руками, на своей земле. Ради мечты они изменили свою жизнь, оставив прежнюю работу и переехав из родной Москвы и Санкт-Петербурга туда, где уникальная природа дарит шанс сделать выдающееся вино. Отправившись на крымский юг в 2005 году, семья Бельмас решила обосноваться в селе Родное в долине реки Черная, будучи полностью убежденной, что именно здесь, в юго-западном районе горного Крыма, будут рождаться лучшие российские вина. Местный климат и почвы отлично подходят для выращивания виноградной лозы. Здесь триста дней в году светит солнце, при этом вечера и ночи довольно прохладны. Такая разница температур дает винограду главное для хорошего вина – ароматическую зрелость в сочетании с высокой кислотностью. Известняковые почвы, когда-то бывшие дном древнего моря обеспечивают минеральность, являющуюся признаком выдающегося вина. Помимо продвижения винного бизнеса, семье Бельмас удалось зарекомендовать себя как успешных рестораторов. Легендарный ресторан Wine Room стал одним из главных винных мест Севастополя.

Гастрономия

Belmas Pinot Grigio 2020 рекомендуется подавать к легким овощным салатам, брускеттам печеным болгарским перцем под абрикосовым конфитюром, рыбным тар-тарам, горячим блюдам на основе белого мяса, а также жареной птице, мягким и твердым сырам.