Вино Barale Fratelli Vendemmia 2014 0.75 л

Описание

Производство:

После сбора урожая, который проводится вручную в первой половине сентября, ягоды подвергаются дестеблированию и мягкому дроблению. Затем следуют холодная мацерация в течение суток при 1-3 °C, мягкое прессование и статическое декантирование сусла. Ферментация при строго контролируемой температуре 16 °C проходит в резервуарах из нержавеющей стали. После непродолжительной выдержки в стальных емкостях вино бутилируют.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный вишневый с кирпичным ободком.

Вкус:

Мягкий, богатый, щедрый, гармоничный, отлично сбалансированный, сочный с яркими фруктовыми и пряными тонами, бархатистой текстурой, округлыми танинами и долгим послевкусием с шоколадными и кофейными тонами.

Аромат:

Богатый, насыщенный с доминирующими нотами спелой вишни, ежевики, ванили и цветов фиалки. Особый шарм букету придают оттенки шоколада, кофе и табака.

Интересные факты:

На сегодняшний день винодельня Barale Fratelli находится в управлении Серхио Барале и его дочерей, Элеоноры и Глории. Усадьба XIX века, расположенная в историческом центре Бароло, является административным и коммерческим офисом хозяйства. Тут же находятся и старинные подземные погреба, оснащенные по самым последним технологиям. В производстве вин все члены команды умело сочетают итальянские традиции и современные методы винификации.

Гастрономия:

Barale Fratelli Vendemmia 2014 прекрасно сочетается с пастой и блюдами на основе томатов, пиццей, жареным или приготовленным на гриле мясом, ризотто с грибами, сырами, закусками.