Коньяк Audry Napoleon Fine Champagne 0.7 л в коробке

Описание

Audry Napoléon Fine Champagne – элегантный выдержанный коньяк, созданный из спиртов двух наиболее престижных крю региона Коньяк – Гранд Шампань и Птит Шампань. В ассамбляже свежесть и выразительность сравнительно молодых спиртов гармонично сочетаются с округлостью и сложностью более зрелых. Длительная выдержка формирует мягкий характер с оттенками ванили, цветов и цукатов.

Виноградники:

Коньячные спирты происходят из винограда, выращенного в Гранд Шампани и Птит Шампани: на долю каждого крю приходится 50% ассамбляжа. Оба терруара отличаются богатыми известняком почвами, благоприятными для получения тонких, ароматных спиртов с высоким потенциалом к длительной выдержке. Наименование Fine Champagne используется для коньяков, созданных исключительно из спиртов Гранд Шампани и Птит Шампани, причём доля Гранд Шампани должна составлять не менее 50%.

Производство:

Audry Napoléon представляет собой ассамбляж коньячных спиртов, полученных с использованием разных подходов к дистилляции: в его состав входят спирты, дистиллированные как с винным осадком, так и без него. После созревания спирты тщательно отбирают и объединяют для достижения баланса между свежестью, фруктовостью и зрелыми оттенками. Готовый коньяк проходит лишь лёгкую фильтрацию. Производитель не использует сахар, карамель и другие добавки.

Выдержка:

В ассамбляж входят коньячные спирты возрастом от 15 до 18 лет. В начале созревания они непродолжительное время выдерживаются в новых дубовых бочках, что позволяет сохранить естественную ароматику спиртов и придать им необходимую структуру. Затем коньяк перемещают в старые дубовые бочки и продолжают выдержку во влажном погребе. Такие условия способствуют формированию округлой текстуры и развитию характерных оттенков рансьо.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный янтарный с медно-золотистыми оттенками.

Аромат:

Мягкий, свежий и гармоничный аромат с выразительными оттенками ванили и цветущей липы.

Вкус:

Мягкий, округлый и элегантный вкус с нотами цукатов, сливочными и лёгкими ванильными оттенками. Свежесть и энергичность спиртов гармонично уравновешиваются зрелой полнотой и мягкостью.

Послевкусие:

Продолжительное и мягкое, с фруктовыми, ванильными и деликатными зрелыми оттенками.

Это интересно

Дом Audry был основан в 1878 году. Особенностью его стиля является использование коньячных спиртов исключительно из Птит Шампани и Гранд Шампани. Napoléon входит в линейку Timeless и является одним из наиболее молодых её представителей, демонстрируя переход от свежего и энергичного характера спиртов к округлости и ароматической сложности длительной выдержки.

Гастрономия

Коньяк рекомендуется подавать в чистом виде в качестве дижестива. Он хорошо сочетается с выдержанными сырами, орехами, сухофруктами, фруктовыми десертами и десертами с ванильными или карамельными оттенками.

Температура подачи:

18–20 °С.