Просекко Astoria Casa Vittorino Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimаto 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино производится из винограда сорта Глера, выращенного в поместье Astoria в холмистой зоне Конельяно–Вальдоббьядене на высоте около 150 м над уровнем моря. Виноградники ориентированы на восток и запад; средний возраст лоз — около 16 лет. Для создания кюве отбираются только лучшие грозди, собранные вручную в сентябре в оптимальной степени зрелости.

Винификация:

После дестеблирования ягоды проходят короткую криомацерацию при низкой температуре, что позволяет сохранить свежесть и выразительность аромата. Далее следует мягкое прессование и ферментация при контролируемой температуре. Вино выдерживается на дрожжевом осадке, что придаёт ему более тонкую текстуру и глубину вкуса.

Выдержка:

Созревание проходит частично на дрожжевом осадке с последующим финальным дозреванием в бутылке, что способствует гармонизации вкуса и аромата.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с тонким, устойчивым перляжем.

Аромат:

Многогранный и изысканный букет с нотами персика, нектарина, яблока, лимона, белых цветов и лёгкими ванильными штрихами.

Вкус:

Питкий, чистый и сбалансированный, с фруктово-цитрусовыми акцентами и живой, освежающей кислотностью, переходящей в сдержанное послевкусие.

Это интересно

Astoria “Casa Vittorino” Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Brut названо в честь основателя Astoria Vini — Витторино Полегато. Линейка Casa Vittorino считается «бриллиантом в короне» дома Astoria и отражает философию семьи, ориентированную на устойчивое виноградарство и стабильное качество. Бренд Astoria, основанный братьями Паоло и Джорджио Полегато в 1987 году, базируется в Рефронтоло (Val de Brun) и известен как одним из ведущих производителей Просекко, так и своими органическими проектами — в 2015 году компания выпустила своё первое сертифицированное органическое Просекко.

Гастрономия

Отлично сочетается с рыбой, пастой, пиццей, сырами и лёгкими горячими блюдами; также подходит для приготовления коктейлей на основе игристого.