Вино Armando Parusso Dolcetto d'Alba Piani Noce 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Armando Parusso Barolo Mariondino производится из винограда сорта Дольчетто с различных виноградников, расположенных в коммуне Монфорте д’Альба.

Выдержка:

5-6 месяцев на дрожжевом осадке в емкостях из нержавеющей стали и продолжается в бутылках в подвалах хозяйства.

Винификация:

Виноград собирается вручную. Целые грозди укладываются в небольших ящиках в специальной «комнате отдыха», где в течение следующих 7-10 дней виноград будет храниться в прохладных условиях для достижения оптимальной зрелости танин в ягодах и гребнях.

Таким образом, в проведении гребнеотделения отпадает необходимость. Ферментация проводится с природными дрожжами в стальных чанах с контролем температуры.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый с лиловым отблеском.

Аромат:

Насыщенный, выразительные оттенки вишневого джема сменяются нюансами ежевики и темных фруктов, на которыми витают изысканные ноты фиалки.

Вкус:

Богатый, интенсивный, свежий, ягодный: черная смородина, черника, приятное ягодное послевкусие.