Вино Aristocratico Valpolicella Ripasso 0.75 л

Описание

Aristocratico Valpolicella Ripasso DOC Superiore — это тихое красное сухое вино из Италии. Оно обладает крепостью 13,5% и минимальным содержанием сахара, но при этом демонстрирует насыщенный характер и высокое качество.

Терруар и секреты производства

Производитель Aristocratico использует традиционные для этого региона Италии сорта винограда: Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Виноградники культивируются на богатых минералами почвах. Ключевой метод производства — Рипассо. Молодое базовое вино подвергается вторичной ферментации на жмыхе из высушенного винограда, что придает ему структуру, плотность и особые древесные ароматы.

Дегустационный профиль

Вино имеет чистый и глубокий рубиновый цвет. Органолептика раскрывается постепенно. Среди насыщенных ноток интенсивного аромата:

• спелая красная вишня;
• нюансы ванили и фиалки;
• оттенки ежевики и пряностей.

Вкус фруктовый и гармоничный, с сочными ягодными тонами. Он сбалансированный, имеет бархатистую текстуру и хорошо интегрированные танины. В послевкусии чувствуются длинный шлейф шоколада, специй и пряностей.

Это готовый к употреблению напиток с утонченным стилем, достойный пополнения вашей коллекции.

Гастрономия

Благодаря плотности и насыщенному вкусу красное вино идеально сочетается с:

• пастой под соусом болоньезе;
• блюдами с грибами;
• выдержанными сырами, например, Грана Падано;
• мясом на гриле;
• тушеным мясом;
• дичью и мясным рагу;
• мясными снеками;
• гратеном с сытной начинкой.

Обращайтесь за консультацией к нашим сомелье! Специалист поможет найти идеальную гастрономическую пару.