Вино Anne et Jean-Francois Ganevat Les Corvees 2020 1.5 л

Описание

Производство:

Anne et Jean-Francois Ganevat Les Corvees — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Труссо.

Терруар:

Ягоды выращиваются на мергелево-известняковых почвах терруара Арбуа. Климат региона континентальный, с долгой холодной зимой и жарким летом.

Хотя климат этого края с его суровыми зимами и подвергает порой лозы тяжелым испытаниям, солнце с лихвой компенсирует все трудности.

Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом.

Выдержка:

На осадке частично в конических дубовых чанах и частично в амфорах в течение года.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация сусла с нативными дрожжами, созревание и выдержка длятся около года.

Далее вино разливается по бутылкам без очистки и фильтрации. Сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой.

Кропотливая работа винодела позволяет не только сохранить, но и приумножить сортовые характеристики и выражение терруара. Винтаж 2020 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2031 гг.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-красный.

Аромат:

Роскошный, с нотами свежей вишни, молодой клубники, ревеня, мандарина, лакрицы, мускатного ореха и пороха.

Вкус:

Выразительный, очень питкий и свежий, с ягодно-цветочными акцентами, нюансами специй, высокой кислотностью.

Послевкусие:

Длительное, пряное, с тонкими танинами.

Это интересно

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое.

Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей.

Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.