Вино Angelo Gaja Sperss Barolo 2015 1.5 л

Описание

Терруар:

Виноград для изготовления вина выращивается в провинции Серралунга. Именно здесь в 1988 году Анджело Гайя приобрел один из лучших виноградников общей площадью в 30 га и назвал его "Sperss". На пьемонтском диалекте "sperss" означает "ностальгия".

Выдержка:

Создание вина происходит следующим образом. После сбора урожая ягоды помещают в емкости из нержавеющей стали для прохождения ферментации на кожице. Процесс длится около 3-х недель при постоянном температурном контроле. Молодое вино разливают в баррики, где оно выдерживается 12 месяцев, затем его помещают в большие дубовые бочки еще на 1 год для дальнейшей выдержки. Потенциал хранения винтажа 2015 года составляет 35 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный гранатовый.

Аромат:

Сочный и богатый аромат вина покоряет насыщенными нотами спелой вишни, черной смородины и клубники, за которыми следуют затяжные, смелые, ежевичные оттенки. После аэрации проявляются нюансы кедра, кожи и цветов, гармонично дополненные яркими и интенсивными акцентами трав и специй, таких как тимьян, гвоздика и черный перец. В завершающем аккорде ноты рубленой мяты, розы и красных ягод смешиваются с легкими дуновениями французского дуба и ментола.

Вкус:

Вино не обладает строгостью классического Бароло, вместо этого оно показывает более богатую текстуру. Роскошный вкус вина отличается более высокой концентрацией, полнотой, энергичностью и спелостью, с очень твердыми и стойкими танинами, свежей кислотностью. Вкусовая палитра наполнена четко выраженными сливовыми, вишневыми, солодковыми, кожаными, металлическими и табачными нюансами. Гладкая текстура добавляет изысканности. Прекрасно сбалансированное, продолжительное послевкусие демонстрирует оттенки диких трав и специй.

Гастрономия

Angelo Gaja Sperss Barolo замечательно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой с богатым мясным соусом, зрелыми сырами.

Это интересно

На пьемонтском диалекте "sperss" означает "ностальгия". Гайя всегда мечтали производить Бароло из винограда с собственных виноградников, но долгое время им это не удавалось, поэтому вино и получило такое название: "Sperss" — "ностальгия" по Бароло.