Шампанское Andre Beaufort Polisy Coteaux Champenois 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Красное сухое вино Andre Beaufort Polisy Rouge Coteaux Champenois AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на глинистых почвах коммуны Полизи в Шампани. Вино создано в строгом соответствии с биодинамической методикой. Виноградники культивируются с использованием ароматерапии и гомеопатии, без химических средств и удобрений.

Винификация и Выдержка:

Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После тщательной сортировки и мягкого прессования полученное сусло ферментируется с использованием натуральных дрожжей. По завершении малололактической ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 21 месяца. Выпуск вина лимитирован ограниченным количеством. Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса, мясу под ягодным соусом, изысканным паштетам и зрелым сырам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-красный.

Аромат:

Приятные оттенки спелой вишни, темных ягод, специй и орехов.

Вкус:

Питкий, свежий, яркий, сочный, фруктовый. Тонкие нюансы специй, пряностей и дуба придают палитре сложность и глубину. Пикантная кислотность обеспечивает стойкость гладкому послевкусию.