Шампанское Andre Beaufort Polisy Blanc de Blanc Polisy 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Andre Beaufort Polisy Blanc de Noirs Polisy производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике в коммуне Полизи в зоне Кот-де-Бар. Киммериджские почвы.

Выдержка:

В старых дубовых бочках в течение 10 месяцев, затем на тонком осадке в бутылках.

Винификация:

После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград незамедлительно подвергается бережному прессованию. Затем полученное сусло отстаивается не менее 12 часов, после чего следует первичная ферментация с использованием натуральных дрожжей.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый с деликатным перляжем.

Аромат:

Приятный, проявляет фруктовые тона груши, айвы, яблочного пюре и цитрусов. При полном раскрытии пирамида оттенков дополняется благоухающей волной цветения фруктового сада, нотками теплого хрустящего багета, специй и орехов.

Вкус:

Зрелый, выразительный, с многослойной структурой и великолепным балансом обнажает терпкие тона лимонного сорбета, ванили и яблочного пирога, подчеркнутые тонкой минеральностью в длительном пикантном послевкусии.