Вино Alta Vista Single Vineyard Temis Malbec 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Урожайность: 5-6 тонн/га. Виноградник Темис расположен на южной стороне долины Уко, был засажен в 1939 году. Почвы легкие, песчаные с небольшим количеством мелкозема, очень пористые, обладают небольшим количеством гальки и тонким слоем селитры на глубине 80 см.

Ирригация традиционная, дополненная водой с Анд и Кордильер. Климат является самым холодным, если сравнивать его с другими нашими терруарами.

Выдержка вина:

Вино Alta Vista Single Vineyard Temis Malbec 2015 выдерживается в небольших французских бочках в течение 18 месяцев.

Винификация:

Ручной сбор урожая для вина Alta Vista Single Vineyard Temis Malbec 2015 происходит в маленькие ящики вместительностью 17 кг. Производство вина начинается с предбродильной холодной мацерации в течение 5-8 дней при температуре 8°С.

Алкогольная ферментация проходит благодаря наличию натуральных дрожжей ягод винограда и продолжается 8-12 дней с частым разбиением шапки и одним снятием с осадка при контролируемой температуре 30°С. Далее ферментация проходит в течение 20-25 дней при температуре 28°С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий фиолетовый.

Аромат:

С нотками свежих фруктов и цветочными нотами фиалки.

Вкус:

Вино Alta Vista Single Vineyard Temis Malbec 2015 округлое, со сладкими танинами и замечательной сбалансированностью сочных фруктовых нот и нюансов дуба. Длительное послевкусие.

Это интересно

В портфеле «Альта Виста» множество вин, неоднократно получавших награды, в том числе и «Alto», топовое вино, которое неоднократно было признано критиками как икона виноделия Аргентины.