Вино Allegrini Palazzo della Torre Veronese 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники Аллегрини занимают площадь более 70 га и располагаются в самых престижных зонах Италии, среди которых стоит особо отметить усадьбу Ла Грола.

Виноград для изготовления вина Allegrini Palazzo della Torre Veronese собирается с отдельного виноградника в Фумане ди Вальполичелла, лозы на котором были высажены в 1962-1989 годах. Виноградник расположен на высоте 240 метров над уровнем моря и имеет восточную и юго-восточную экспозицию. Почвы здесь разнообразные, с преобладанием глины и известняка.

Винификация:

Вино производится с использованием инновационного метода Рипассо, согласно которому большая часть свежего винограда очищается от плодоножек, прессуется и ферментируется в сентябре, а другая часть подвяливается и подвергся такой же обработке во второй половине декабря.

Сусло из свежего винограда проходит алкогольную ферментацию в емкостях из нержавеющей стали, в январе его соединяют с завяленным виноградом и ферментируют снова. После яблочно-молочного брожения в дубовых барриках вино подвергается выдержке.

Выдержка:

В течение 15 месяцев в бочках из французского дуба, 2 месяца в больших бочках и 7 месяцев в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с пурпурными штрихами.

Аромат:

Букет напоминает табачное поле, где землистые, дымные тона переплетается с оттенками спелых подвяленных ягод.

Вкус:

Полнотелый, округлый, роскошный, с бархатистой текстурой, нотами черной вишни и малины, железа, аниса, мяты и шоколадной стружки, жевательными танинами и стойким послевкусием.

Это интересно

Хозяйство Allegrini расположено в Фумане ди Вальполичелла. С XVI века семья Аллегрини живет в Вальполичелла Классико, передавая секреты виноделия из поколения в поколение. Аллегрини производит вина высочайшего уровня, поэтому все виноделы региона Венето следят за тенденциями и инновациями, которые вводятся компанией на своем производстве.

Компании принадлежит немалая заслуга в продвижении венецианских вин на мировой рынок и считается «звездной» винодельней, так как в ее арсенале имеется 21 высшая награда "Три звезды" (“Tre Bicchieri”), в то время как звания «Звездной» удостаиваются те винодельни, которые завоевали как минимум 10 высших баллов.