Вино Allan Scott Bla Bla Bla Rose by Josh Scott 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Allan Scott Bla Bla Bla Rose by Josh Scott производится из винограда сортов Пино Нуар и Пино Гри. Весь виноград поступает из Мальборо, Джексонс роуд, с виноградника Аллана Скотта "Миллстоун". Сухое земледелие, без гербицидов или пестицидов в процессе выращивания, а также отсутствие осветления или фильтрации в процессе производства позволяет создать вино в его самой "сырой", натуральной форме.

Винификация и выдержка:

Виноград собирают вручную, а затем смешивают в открытых дубовых ферментерах. Ферментация начинается спонтанно, примерно через 4 дня сок-самотек перемещают в чаны из нержавеющей стали. Оставшаяся часть винограда завершает брожение естественным образом в дубовых ферментерах. По завершении брожения проводится очень осторожное прессование и смешивание с вином из стальных емкостей. После отстаивания в условиях, близких к температуре замерзания, в течение 4 дней вино переливают в емкость для осветления. Осветление проходит естественным путем, частицы сами оседают на дно.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежный коралловый с бронзовым оттенком.

Аромат:

Букет наполнен манящими тонами сочных красных ягод с доминантой зрелой клубники, оттенками дыни, груши, цветов и тонкими элементами специй.

Вкус:

Сухой, с высокой ягодной кислотностью, меловой текстурой и приятным, сочным послевкусием.

Это интересно

Аллан Скотт является одной из знаковых фигур в истории виноделия Мальборо. В 1990 году он основал компанию Allan Scott в районе Рапаура — дело всей его семьи на несколько поколений. Фамилия Скотт является гарантией качества продукции, которую они выпускают.