Вино Alchimia Cantina Urbana Viaggio a Ixtlan 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Alchimia Cantina Urbana Viaggio a Ixtlan — натуральное красное вино из винограда сорта Монтепульчано д'Абруццо, которое покоряет своими органолептическими характеристиками с первого глотка.

Терруар:

Ягоды произрастают на преимущественно глинисто-известняковых почвах на высоте 100-300 метров над уровнем моря.

Выдержка:

В течение шести месяцев в стальных чанах и емкостях из стекловолокна.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются спонтанному брожению с мацерацией на кожице в течение 7 дней.

Около 20% ягод ферментируется целыми гроздьями. Выдерживается в стальных чанах и емкостях из стекловолокна, затем бутилируется без фильтрации, осветления или добавления диоксида серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Яркий, гармоничный, свежий, с фруктовыми, перечными и цветочными акцентами.

Вкус:

Приятный, сочный, с фруктово-цветочными оттенками, тонкими танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое.

Это интересно

Alchimia Cantina Urbana — детище Маттео Каччиаграно, опытного винодела с более чем 15-летним опытом. Будучи молодым, на заре своей винодельческой карьеры Маттео присутствовал на дегустации вместе с культовыми виноделами, Лауреано Серрасом, Хоаном Рамоном Эскодой и Энтони Тортулом.

Именно тогда была открыта бутылка натурального вина без этикетки, которое в разговорной испанской речи охарактеризовали как "брутальное". Так зародилось винное движение "Brutal". Маттео Каччиаграно загорелся идеей создать свое "Брутальное" вино, поэтому в 2019 году основал проект Алхимия.

Маттео Каччиаграно производит вина как из собственного винограда, так и из винограда, который он закупает у мелких фермеров.

На своих виноградниках он применяет органические и биодинамические методы. Все вина Alchimia Cantina Urbana разливаются в бутылки без осветления, фильтрации и добавления серы и представляют собой современные, простые вина, имитирующие "сильную и нежную" душу Абруццо.