Вино Abbazia San Giorgio Cloe 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Abbazia San Giorgio Cloe — освежающее розовое сицилийское вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе.

Терруар:

Виноград выращивается на вулканических почвах с низким содержанием органических веществ, но богатых микроэлементами. Средний возраст виноградных лоз достигает 10 лет.

Виноградные лозы культивируются органическими и биодинамическими методами, без применения химических удобрений и синтетических продуктов.

Выдержка:

В течение 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 6 месяцев в бочках из каштана.

Винификация:

Сбор урожая начинается во второй половине сентября и проводится вручную. Виноград отделяют от стеблей и прессуют.

Ферментация в контакте с кожицей проводится в резервуарах из нержавеющей стали с использованием только натуральных дрожжей. Этот процесс длится примерно 10 дней, продолжительность зависит от желаемой интенсивности цвета будущего вина.

Затем вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали и в бочках из каштана. Декантация происходит естественным образом. Перед бутилированием вино не фильтруется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый рубиново-красный.

Аромат:

Многогранный, с нотами граната, смородины и малины, морского бриза, йода и свежих каперсов.

Вкус:

Освежающий, легкий, питкий, динамичный вкус с обилием ягодных оттенков, пикантной кислотностью и тонкими танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое, с солоноватыми минеральными тонами.

Это интересно

Пантеллерия — поистине особенный остров. Черный вулканический конус, затерянный в море между Сицилией и Африкой, является выражением интенсивного, узнаваемого характера даже в самых простых сельскохозяйственных продуктах.

Баттиста Бельвизи, виноградарь и винодел, является признанным воплощением души этого острова. Баттиста вместе с Беппе Фонтаной, странствующим гурманом и гламурным шеф-поваром, в 2015 году создали винодельню Abbazia San Giorgio, виноградники которой площадью в 3,5 га расположены в Кхамме, в юго-восточной части острова.

С тех пор Abbazia San Giorgio выросла как с точки зрения национального и международного признания качества своих вин, которые теперь экспортируются во многие зарубежные страны, так и с точки зрения объемов производства.

С апреля 2022 года Себастьяно Теккио присоединился к Abbazia San Giorgio. Кинорежиссер, фотограф, а также "посол" итальянских натуральных вин в США, он теперь заботится об управлении брендом и коммуникациях компании.