Вино Tenuta Carlina La Togata

Невозможно говорить о вине из Монтальчино без упоминания о многовековой истории города и его жителей, благодаря усилиям которых и родилось это вино. Существует большое количество версий о происхождении слова «Монтальчино»: одна из них восходит к богине по имени Лючина из Монс Ильчинуса. С течением времени имя богини, скорее всего, поменялось на слово Монтальчино. Этот город был основан в десятом веке, а к тринадцатому веку достиг своих нынешних размеров. В течение первой половины 13-го века Монтальчино по очереди обладали Сиена и Флоренция, а в середине 13 века монтальчинцы признали власть Сиены и стали укрепленным городом. Таким образом, судьба города оказалась тесно переплетена с итальянской провинцией Сиена, для которой стратегическое положение Монтальчино было идеальным. Сегодня Монтальчино является историческим и архитектурным памятником, расположенным в самом центре Тосканы, который ежегодно посещают туристы из разных стран.

Владение «Тенута Карлина» находится приблизительно в 10 минутах т исторического центра Монтальчино в провинции Сиена в сердце Тосканы. Оно представляет собой маленькую античную крепость шестого века, около которой на нескольких гектарах земли культивируются виноградная лоза и оливковые деревья. Поместьем управляет Данило Тонон вместе со своей женой Жанет Анжел. Они одни из первых стали производить вина Брунелло на территории Монтозоли. Когда Данило Тонон основал виноградник «La Togatа», он ни на секунду не сомневался в том, что деятельность его компании будет направлена на производство высокачественных вин. Пятнадцать лет выпуска благородных вин стали доказательством приверженности выбранного курса.

Все виноградники компании «La Togata» расположены в зоне производства «Pieve di San Sigismondo» и «Montorsoli». Изначально винному заводу принадлежал лишь небольшой виноградник вблизи винодельни. Сегодня сырьевая база охватывает более 16 гектаров виноградников расположенных к югу от коммуны Монтальчино. Виноградники расположены на различной высоте с прекрасной солнечной экспозицией. Возраст виноградников, из которого производятся вина Брунелло, превышает 20 лет.

Изначально каждая лоза имеет от трех до пяти гроздей, но к моменту сбора винограда остается только две грозди – они срезаются в соответствии с давними традициями. Особенностью винификацииявляется выдержка вин в течение трех лет в барриках, а затем 1 год уже в бутылках перед поступлением в продажу. Все стадии созревания винограда, как и старение вина, контролирует энолог Паоло Вагаджини.

За годы деятельности компании был реконструирован старый винный подвал. Сегодня он разделён на две части - первое отделение предназначено для старения вин в бочках, второе - для хранения в бутылках. Подвал выдержки бутылок термоизолирован и снабжен воздушным кондиционером. Вся эта система в автоматическом режиме поддерживает постоянную температуру – 16-18 °C. Наряду с барриками из французского дуба, во владении также используются бочки из словенского дуба вместимостью 20 гектолитров.

Сегодня компания производит 50.000 бутылок ежегодно. Ассортимент представлен следующими наименованиями: Брунелло ди Монтальчино “La Тоgаtа”, Брунелло ди Монтальчино “La Тоgаtа dei Togati”, Брунелло ди Монтальчино “La Тоgаtа Riserva”, Россо ди Монтальчино “La Togata”, супертосканские вина: «Azzurreta IGT», «Barengo IGT» а также граппа “La Togata”, которая обладает мягким вкусом с легким сладковатым послевкусием. Все вина обладают рубиновым цветом, фруктовым ароматом, гармоничным и бархатистым вкусом. Они пригодны для длительной выдержки.

В поместье производится довольно ограниченное количество бутылок вин «Брунелло ди Монтальчино». Все они пронумерованы и имеют уникальные ароматические и вкусовые характеристики. Так, например, с 1991 по 1993 год во владении ежегодно производилось в среднем по 3000 бутылок. С 1994 года по 1997 производство вина было увеличено до 9000 бутылок. Ну а к 2000 году производство выросло до 14000 бутылок в год.

Сегодня компания имеет отличную репутацию, а высокое качество её вин неоднократно было подтверждено многочисленными оценками и наградами самых престижных винных конкурсов и изданий. Вот лишь некоторые из них:

- Брунелло ди Монтальчино 1997 - Три бокала издания Gambero Rosso 2003;

- Брунелло ди Монтальчино 1999 - Бронзовая медаль конкурса Декантер World Wine Awards 2004;

- Брунелло ди Монтальчино Ризерва 1997 - высокая оценка Билла Гейтса;

- Брунелло ди Монтальчино Ризерва 1997 и Брунелло ди Монтальчино 1998 - пять гроздей издания Duemilavini.