Граппа Sibona

Когда-то граппа считалась напитком для бедняков, а производство ее – уделом итальянских крестьян. Ну, по правде говоря, и качество граппы тогда было весьма сомнительным. С тех давних пор много воды утекло: научно-технический прогресс шагнул далеко вперед, методика производства напитка претерпела значительные изменения, а сама граппа перешла в разряд элитного алкоголя. Яркое тому подтверждение – винокурня L’Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A. со своей уникальной продукцией.

Завод расположен в районе Роэро (регион Пьемонт, северо-восток провинции Кунео), на границе областей Бароло, Альбез и Барбареско, всего в нескольких километрах от города Альба. Это самое сердце важнейшей винодельческой области: именно там выращивается виноград для лучших пьемонтских вин из знаменитых сортов Неббиоло, Барбера, Мускат, Шардонне, Дольчетто.

Винокурня Сибона считается одним из главных исторических производителей, ведь история компании насчитывает уже более ста лет! Кроме того, Sibona является обладателем так называемой «лицензии №1», выданной когда-то U.T.I. (это государственный орган Италии, контролирующий процесс производства граппы и занимающийся сертификацией продукции) – лицензии на первую, самую старую перегонку, а это главный показатель принадлежности к «титанам» или, выражаясь армейским языком, «дедам» винодельческого мира Италии. Другими словами, завод L’Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A. стал первым производителем Пьемонта, получившим лицензию на изготовление алкоголя.