Вермут Walcher Bio Vermouth Mezzanotte Dry 0.75 л

Описание

Терруар:

Вермут Walcher Bio Vermouth Mezzanotte Dry производится на основе высококачественного белого вина из местных сортов винограда Альто-Адидже (Южный Тироль), Италия. Продукт имеет сертификат Bio (Organic). Все ингредиенты выращиваются без использования пестицидов и химических удобрений.

Винификация и выдержка:

Вино настаивается на сложном сборе органических альпийских трав, цветов и специй. В составе акцент сделан на полынь, корень горечавки и цитрусовые. Содержание сахара минимально, что соответствует классификации Dry.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный, очень светлый соломенно-золотистый, кристально чистый.

Аромат:

Тонкий и элегантный. Доминируют свежие ноты альпийских трав, луговых цветов и лимонной цедры. Присутствуют деликатные пряные оттенки кориандра и легкая хвойная свежесть.

Вкус:

Сухой, строгий и очень чистый. Яркая травяная горечь полыни идеально сбалансирована мягкой кислотностью белого вина. В послевкусии отчетливо слышны ноты белого перца, цедры грейпфрута и минеральные нюансы.

Это интересно

Distilleria Walcher — это семейная винокурня из итальянского региона Альто-Адидже (Южный Тироль), которая прославилась как один из пионеров производства высококачественных органических спиртных напитков в Европе. Компания основана в 1966 году Альфонсом Вальхером. С 2002 года под руководством Теодора Вальхера дистиллерия сделала ставку на органическое производство (Bio). Они используют только сертифицированное сырье, выращенное без пестицидов, и ледниковую воду. Несмотря на верность традициям, Walcher активно сотрудничает с мировыми барменами (например, Томасом Генри) для создания напитков, идеально подходящих для современных коктейлей.