Вино Viu Manent Secreto Carmenere 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Viu Manent Secreto Carmenere производится из винограда сорта Карменер (минимум 85%) с добавлением 15% «секретных» сортов. Виноградники расположены в долине Кольчагуа (поместья Ла Капилья и Эль Оливар). Почвы преимущественно аллювиальные, вулканического происхождения, с хорошим содержанием глины и мелких камней, что идеально подходит для долгого созревания Карменера.

Винификация:

Урожай собирали вручную в оптимальной стадии зрелости. Ягоды проходят тщательный отбор. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 24–26°C с использованием специально отобранных дрожжей. Процесс включает деликатный мацерационный период для извлечения цвета и мягких танинов без излишней терпкости.

Выдержка:

Около 60% вина выдерживается в течение 8 месяцев во французских дубовых бочках (преимущественно второго и третьего использования), а остальные 40% остаются в бетонных или стальных резервуарах для сохранения свежести и первичных фруктовых ароматов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с отчетливыми фиолетовыми бликами.

Аромат:

Интенсивный и экспрессивный букет, в котором преобладают ноты спелых черных ягод, ежевики и сливы, дополненные характерными для сорта пряными нюансами черного перца, паприки и легкими древесными штрихами.

Вкус:

Среднетелый, сочный и мягкий. Во вкусе раскрываются тона темных фруктов, шоколада и табачного листа. Танины шелковистые и округлые, обеспечивающие приятную текстуру.

Послевкусие:

Продолжительное и гармоничное, с деликатной пряной горчинкой и ягодной свежестью.

Это интересно

Линейка «Secreto» (Секрет) получила свое название из-за уникального подхода виноделов: основной сорт на этикетке указан, но в купаж всегда добавляется около 15% других сортов, состав которых держится в строгом секрете. Дизайн этикеток разработан известной чилийской художницей Каталиной Абботт. Viu Manent — это семейное предприятие, которое трижды входило в топ-50 лучших виноделен мира по версии World’s Best Vineyards.