Безалкогольное вино Torres Sangre de Toro Tinto 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для этого безалкогольного вина выращивается на виноградниках семьи Торрес в Испании. Конкретный терруар в описании не указан, но для линейки «Sangre de Toro» традиционно используются виноградники в различных регионах страны, где климатические условия идеальны для выращивания сортов, дающих сочные, фруктовые вина.

Винификация:

Процесс начинается с классического виноделия: ферментация сусла проходит в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 24–26°C. Затем 5% купажа кратковременно выдерживается в новых бочках из французского дуба для придания сложности.

Деалкоголизация:

Алкоголь удаляется с помощью технологии газожидкостной вращающейся конусной колонны. Этот метод позволяет селективно отделять летучие вещества (включая этанол) от жидкости, максимально сохраняя исходные ароматические и вкусовые характеристики вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишнево-красный с фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Гармоничный и фруктовый, с легкими оттенками специй от кратковременной дубовой выдержки.

Вкус:

Вкус очень питкий, приятный, с яркой фруктовостью. Нежная, сбалансированная сладость сочетается с мягким танинным прикосновением, ягодной свежестью и тонкой пряностью. Послевкусие продолжительное и гармоничное.

Это интересно

Это безалкогольное вино — инновация от одного из самых уважаемых винных домов Испании, компании Torres, основанной в 1870 году. Вино имеет веганский сертификат и содержит вдвое меньше калорий, чем традиционное. Название линейки «Sangre de Toro» («Кровь быка») отсылает к римскому богу виноделия Бахусу, которого называли «Сыном быка».