Вино Torres Salmos Priorat 2017 0.75 л

Торрес Сальмос Приорат (Torres Salmos Priorat) - Красное сухое.

Вино Сальмос — дань уважения мужественным монахам картезианского ордена, которые прибыли в Приорат в 1095 году. Здесь ими был основан монастырь и разбиты великолепные виноградники. В 1996 году семья Торрес начала работы по посадке виноградников в Приорате, на склонах, усыпанных жестким черным сланцем, который также называется "Licorella". Этот сланец создает бедные и малоплодородные земли, которые способствуют сокращению сил лозы, что приводит к снижению количества ягод, но повышению их качества. "Licorella" имеет великолепное свойство выступать в качестве регулятора температуры, поглощая тепло в течение дня и выпуская его ночью. Торрес Сальмос Приорат 2012 - удивительное вино, в котором производителю удалось добиться беспрецедентного баланса между мощностью и элегантностью. Оно создано исключительно из собственного винограда, выращенного Торрес в муниципалитетах Porrera и Lloar. После ферментации вино было выдержано 12 месяцев в бочках из нового французского дуба. Потенциал хранения винтажа 2012 года — до 2020 года.

Гастрономическое сопровождение:
Птица, красное мясо, сыры.