Вино Сикоры Семейное Наследие 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Sikory Family Heritage изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Красностоп Золотовский. Виноградники расположены в долине Семигорье Новороссийского района Краснодарского края. Лозы высажены на живописных каменистых террасах с южной и юго-западной экспозицией, а местные почвы богаты мергелем, известняком, глиной и колотым камнем.

Винификация:

Ручной сбор спелых гроздей с тщательной сортировкой на винодельне в теплый сезон 2020 года. Технологический процесс включает бережное и полное гребнеотделение. Ферментация каждого сорта винограда осуществляется раздельно в современных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре.

Выдержка:

Длительное созревание протекало в течение 18 месяцев в классических барриках из французского дуба, после чего ассамбляж отдыхал еще 5 месяцев в нейтральных стальных емкостях. Перед выходом в свет готовый релиз дополнительно созревал в бутылках около 3 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с элегантным гранатовым отливом и плотным насыщенным оттенком по краю бокала.

Аромат:

Яркий, многогранный и сложный, раскрывающийся тонами черной смородины, спелой вишни, сливы и черешни, поверх которых гармонично ложатся нюансы кофейных зерен, ванили, пряностей и тонко выделанной кожи.

Вкус:

Плотный, полнотелый и округлый, демонстрирующий мощную обволакивающую структуру со спелыми темными фруктами, уверенной сочной кислотностью и шелковистыми, зрелыми танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, теплое и устойчивое, оставляющее за собой приятный шлейф из сочных черных ягод, благородных пряностей и легких дубовых нюансов.

Это интересно

Российская семейная винодельня Имение Сикоры была основана Александром Сикорским в 2012 году в уникальном терруаре Семигорья, расположенном между Анапой и Новороссийском. Хозяйство быстро заслужило культовый статус благодаря перфекционизму команды и привлечению ведущих мировых консультантов, включая знаменитого французского энолога Гаэля Брюона. В 2021 году Имение Сикоры стало единственным представителем России в первой двадцатке престижного международного рейтинга Worlds Best Vineyards, заняв высокое 20-е место среди лучших винодельческих направлений планеты. Купажное вино Семейное Наследие стало вторым блендом в истории проекта; его уникальная идея принадлежала лично основателю, а тонкое воплощение осуществили талантливые женщины-виноделы Екатерина Юдина и Алена Целоусова.