Вино Settesoli Mediterranico Vermentino 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Settesoli Mediterranico Vermentino изготавливается из винограда сорта Верментино. Лозы выращиваются в солнечной Сицилии на виноградниках под Менфи, расположенных на юго-западной оконечности острова вдоль побережья Сицилийского пролива. Посадки открыты жаркому солнцу и постоянно обдуваются свежими морскими бризами. Земледелие ведется строго по органическим методам без применения синтетических удобрений и пестицидов. Почва имеет преимущественно песчано-известковую структуру, местами переходящую в суглинки со средним содержанием глины, что обеспечивает плотность ягод при сохранении яркой природной свежести.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами идеальной спелости в начале августа. Процесс переработки осуществляется традиционным для белых вин методом с деликатным отжимом. Сусло проходит контролируемую по температуре ферментацию в герметичных резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет зафиксировать чистый сортовой профиль и избежать окисления.

Выдержка:

Процессы протекают на тонком дрожжевом осадке в тех же стальных емкостях в течение трех месяцев, после чего вино успокаивается в бутылках перед поступлением в продажу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с нарядными и чистыми зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Нежный, летящий и свежий, сплетенный из нот спелого персика, груши, сочной айвы и цитрусовых плодов, дополненных тонами ромашки, устричной раковины, влажного прибрежного песка и средиземноморского бриза.

Вкус:

Среднетелый, чистый и превосходно сбалансированный, радующий живой цитрусовой кислотностью, округлой текстурой, оттенками желтых яблок и спелой дыни на фоне выраженной солоноватой минеральности.

Послевкусие:

Освежающее, гладкое и аккуратное, оставляющее после себя деликатные тона лимонных леденцов, сочных белых фруктов и легкий солоноватый отголосок морской прохлады.

Это интересно

Cantine Settesoli — это легендарное винодельческое объединение, основанное в сицилийском Менфи в 1958 году группой местных фермеров. На сегодняшний день кооператив превратился в одного из ключевых и наиболее уважаемых производителей Сицилии, объединяющего около двух тысяч потомственных виноградарей. Линейка Mediterranico полностью посвящена идее органического виноделия и бережного отношения к природе, а сорт верментино, традиционно более привычный для севера Италии, раскрывает здесь свой уникальный, по-настоящему морской и экспрессивный южный характер.