Безалкогольное вино Sauv’Terre Blanc 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для этого безалкогольного белого вина выращивается на виноградниках объединения Bordeaux Families (ранее Union de Guyenne) в регионе Бордо, недалеко от старинного города Совтер-де-Гиен (Sauveterre-de-Guyenne). Объединение насчитывает около 300 семейных хозяйств и управляет примерно 5000 гектарами виноградников, часть из которых сертифицирована как органические.

Винификация:

Вино производится по классической технологии из белых сортов винограда. Процесс включает все традиционные этапы виноделия: прессование, ферментацию и выдержку (вероятно, в стальных резервуарах), после чего следует процесс деалкоголизации.

Деалкоголизация:

Алкоголь удаляется с помощью специальной технологии деалкоголизации (вероятно, вакуумной дистилляции, обратного осмоса или иного метода), которая позволяет максимально сохранить вкусовой и ароматический профиль исходного белого вина. Точный метод в описании не указан.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежно-соломенный, светлый.

Аромат:

Тонкий, свежий букет с персиковыми, абрикосовыми и цитрусовыми тонами, дополненный легкой дымной нотой.

Вкус:

Вкус элегантный, освежающий и интенсивно-фруктовый. Гармоничная кислотность сочетается с легким ванильным акцентом и тропическим нюансом. Послевкусие чистое и сбалансированное.

Это интересно

Вино входит в линейку NO-LOW, созданную для молодого поколения, ведущего здоровый образ жизни. Его название «Sauv'Terre» является отсылкой к городу Совтер-де-Гиен и одновременно игрой слов от французского выражения «sauver la terre» — «спасать землю», что отражает экологическую философию производителя — объединения Bordeaux Families, основанного в 1934 году.