Игристое вино Salton Soley Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Salton Soley Brut изготавливается из винограда сортов Треббьяно и Мускат. Посадки расположены на холмистых участках аппелласьона Серра-Гауша на юге Бразилии (штат Рио-Гранде-ду-Сул). Почвенный покров характеризуется преобладанием вулканического базальта и гранитных пород, гарантирующих хорошую дренируемость и минеральный оттенок спиртам.

Винификация:

Ручной сбор спелых гроздей урожая 2024 года в момент оптимальной зрелости для сохранения природной свежести и высокой кислотности. После бережного гребнеотделения и мягкого прессования сусло проходит первичное брожение при контролируемой температуре. Вторичная ферментация осуществляется ускоренным методом Шарма-Мартинотти в герметичных стальных автоклавах высокого давления.

Выдержка:

Кратковременное созревание на тонком дрожжевом осадке протекает непосредственно в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев перед финальным розливом, что позволяет сохранить первозданную легкость и яркий сортовой характер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотистый со светло-соломенными бликами и живой, стойкой игрой мелких пузырьков.

Аромат:

Яркий, свежий и экспрессивный, сотканный из сочных оттенков зеленого яблока, белого персика, лимона и лайма, которые гармонично переплетаются с изящными нотами цветущего жасмина, жимолости и легкими мускатно-травянистыми нюансами.

Вкус:

Легкий, питкий и освежающий. Обладает мягкой, слегка округлой текстурой, демонстрируя сочную палитру из тонов спелых белых фруктов, цитрусовой цедры, белой смородины и деликатной минеральной кислинки.

Послевкусие:

Чистое, бодрящее и фруктовое, оставляющее за собой приятные штрихи лайма, едва заметную пикантную горчинку грейпфрута и утонченный цветочный шлейф.

Это интересно

Производителем является винодельня Vinicola Salton, основанная в 1910 году итальянскими иммигрантами во главе с Пауло Салтоном в регионе Серра-Гауша. Семья Салтон внесла огромный вклад в превращение этой зоны в признанную столицу бразильского виноделия. Линейка Soley создавалась как манифест яркого южноамериканского лета — солнце на этикетке выступает символом жизненной энергии, тепла и искренних праздничных моментов, а стилистика самого вина максимально приближена к элегантным и легким образцам итальянского Просекко.