Шампанское Roland Champion Grand Eclat Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2014 1.5 л

Описание

Терруар:

Шампанское Roland Champion Grand Eclat Blanc de Blancs Grand Cru Brut производится из винограда сорта Шардоне. Лозы его выращиваются во Франции, в регионе Кот-де-Блан, на виноградниках Шуйи с меловыми почвами с вкраплениями известняка. Такая структура обеспечивает отличную водопроницаемость для корней и способствует формированию яркой минеральности и свежести во вкусе вина.

Винификация:

Брожение и малолактическая ферментация проходят в стальных чанах. После фильтрации и холодной стабилизации вино разливают по бутылкам, в которых оно выдерживается не менее пяти лет. После дегоржажа шампанское еще минимум полгода остается в погребе, чтобы стабилизироваться и набрать полноту вкуса. Дозировка составляет 2 г/л, что соответствует категории Брют.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с мягкими золотистыми бликами, тонкими и сдержанными пузырьками.

Аромат:

Свежий, многослойный и изысканный, с нотами свежего миндаля, фундука, цитрусовых, печенья и спелых фруктов.

Вкус:

Яркий, бодрящий, с освежающей кислотностью, сочными оттенками зеленого яблока, желтых фруктов и засахаренного ананаса. В плотном послевкусии раскрываются ноты фундука.

Это интересно

Шампанский дом Roland Champion — пример глубоко семейного винодельческого хозяйства, где каждая бутылка отражает не масштаб и маркетинг, а преемственность, ремесло и личную историю. Расположенный в Гран Крю коммуне Шуйи, в самом сердце Кот-де-Блан, этот дом ведет свою родословную с XVIII века, когда предки семьи выращивали виноград для крупных негоциантов. С 1929 года шампанское стало выходить под собственной маркой — и с тех пор четыре поколения передают друг другу не просто винодельческие знания, но и интуицию, стиль, внимание к деталям. Сегодня хозяйством управляют Франсуа и его две дочери, тонко сочетающие классический подход с современным чувством вкуса.